格但斯克金箔酒
在我国一些戏剧以及民间传说中，广泛流传着“吞金自尽”的说法，但根据现代医学研究，纯金并没有毒，吞入纯金物件并不会引起中毒死亡。古代文献里记载的一些因喝了少量金箔酒毙命的案例，可能是由于当时冶炼技术有限，金制品纯度不高，含有其他有毒杂质，或者有人事先在金箔上涂了毒物所致。如果说某人吞入金制品后死亡，原因可能是金制品通过机械性刺激等，导致消化道破裂、出血等并发症所致。
目前在一些医药书中有“金中毒”一词。“金中毒”是医学上的一种习惯称谓，是指由含金的盐类化合物引起的中毒。例如治疗风湿性关节炎的含金药物金诺芬、硫代葡萄糖金、硫代苹果酸金钠等，以及电镀工人使用的氰化钾金等引起的药物中毒，都归入“金中毒”。这些“金盐”与我们平时见到的金饰品并无关系。
人类食用黄金有久远的历史。在中世纪的欧洲，黄金以薄片或粉末的形式被加在食物及饮品中，供贵族享用。黄金被认为是一种对健康有益的东西，虽然实际上并非如此。
今天，我们还可以看到，一些昂贵的糖果、饮品中加有可食用的黄金。格但斯克金箔酒(Goldwasser)，德文意为“黄金水”，是一种在波兰及德国生产的传统草药利口酒，里面含有金叶片。有些昂贵的鸡尾酒里也有金叶片。处于金属状态下的黄金不管以什么方式被食用，都不会在人体内引起化学反应，也不会有任何味道或营养价值，而且会原封不动地离开人体。