金箔
近年，国内有人开“黄金宴”，把黄金屑撒在食品上吃，也有人在白饭里加金箔，变成“黄金饭”，还有人在粽子内加了金箔，变成名副其实的“黄金粽”。日本还有把黄金屑放入蛋糕中出售的“黄金蛋糕”；美国有人在沙拉、烤肉等菜肴上撒上非常薄的金片，既装饰，又能吃……
近日，国家卫计委公开征求意见，欲批准金箔用于白酒，但对于为何在白酒中添加金箔以及添加金箔的好处只字未提。黄金真的很好吃吗？“金从口入”是有益人体还是损害健康？古有“吞金自杀”的传说，吞金会不会导致死亡呢？
中国古代的“太阳之精华”说
古人在生产生活中发现，铜质、铁质的器皿放久了之后，容易氧化“变质”，而黄金“久埋不生衣，百炼不轻”——不仅放久了不变质，就算埋在土里或用火来烧，都可以保持原样。古人就联想到如果将黄金吃进肚子里，不也就能延年益寿了吗？
汉代的《盐铁论》认为，“仙人食金饮珠，然后寿与天地相保”。到了服食丹药蔚然成风的魏晋南北朝时期，士大夫们更是将黄金作为仙丹中必备的一味元素，晋代炼丹老祖宗葛洪就在他的名著《抱朴子》中说：“黄金入火，百炼不消，埋之，毕天不朽。……炼人身体，故能令人不老不死。”
葛洪长生成仙的道教理论，对后世产生了非常大的影响，其服食黄金的大胆尝试更为世人所知。唐代的道家开始用玄妙的理论来包装黄金的作用，他们利用黄金的颜色和太阳颜色类似的特点，把黄金说成是太阳的精华，服食黄金可以“鬼神不侵，寿无穷也”。
古埃及人的“焕发生命动力”说
世界各地食用黄金都有久远的历史。在中世纪的欧洲，黄金以薄片或粉末的形式被加在食物及饮品中，供贵族享用。
黄金在自然界中的光彩夺目、金光闪闪的颜色，很多民族都将其神化。最具代表性的是古埃及人，膜拜太阳神的他们，不仅把黄金比作地上太阳，更将它们制作成各种首饰、护身符、法老面具等，认为它可以保护和延续生命。
而“吃什么补什么”的思维，基本上存在于所有原始的饮食和医药理论中。黄金被当作一种能使身体和灵魂得到净化的物品被人类食用，古埃及人相信，进入身体里的黄金，可以焕发生命动力，让身体各方面的功能都更上一个台阶，搞得好还能永生不灭，容颜永驻。
黄金并非人体所必需
其实，在现代营养学中，金并非人体必需的营养素。从营养学角度看，目前已确定人体必需营养素有20多种，但金元素并不在其中。
到目前为止，还没有研究可以证明金具有保健功效。在我国的保健食品里，也没有金元素这种保健因子。专家表示，如果长期服用金箔，还会造成人体内重金属超标。黄金是一种重金属，就像汞（水银）一样。汞不能食用，体内汞超标还可能引起中毒。金进入体内，会跟蛋白质产生一系列的变化。
虽然《本草纲目》有记载：“食金，镇精神、坚骨髓”，但《本草纲目》主要适用于药理学，它是从药用的角度来说的，跟我们现代人讲的健康营养角度是有区别的。当人患某些疾病时，在特定的情况下，它会起到调控作用，但这个作用只是暂时的，对普通人来说不适用。就算是患有相应疾病的人，在调控后就不可再继续食用，因为它并不会产生保健作用，更不会延年益寿。